Plan de Calas: cómo saber la calidad de tu corcho antes de la saca

Antes de vender el corcho de una finca conviene saber qué calidad tiene. Para eso existen las calas: pequeños muestreos que se hacen en el alcornocal meses antes de la saca.

En Extremadura, el Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal de CICYTEX organiza el Plan de Calas, dirigido a propietarios y gestores que vayan a descorchar en la campaña siguiente. Como novedad, también se puede muestrear corcho de 8 años, con una modelización para estimar qué calidad tendrá cuando cumpla los 9 años y pueda descorcharse.

El propietario recibe un informe con el porcentaje de cada clase de calidad que maneja la industria. El motivo es práctico: los acuerdos de compraventa suelen cerrarse en los meses previos a la saca, y conocer de antemano qué se tiene ayuda a defender el precio.

En Andalucía el Plan de Calas funciona desde 2001 dentro del Servicio del Alcornocal y el Corcho, y con sus datos se han elaborado mapas de calidad del corcho andaluz. Cada año se muestrean las zonas que tocan descorche y las fincas cuyos propietarios lo solicitan.

Cómo encaja con la venta

Una cala te da una idea de la distribución de calidades antes de negociar. Una oferta basada en fotos y datos declarados, como la de Corcho Ibérico, se apoya en lo que el propietario conoce de su finca; el peritaje comprueba después la partida real. Cuanto mejor conozcas tu corcho, más fácil es que oferta y peritaje coincidan.